Provamel – Cashew Drink

Gesamtwertung 4,0/5

Zusammen mit dem Provamel Macadamia Drink kam auch diese Pflanzenmilch in den Einkaufskorb.
Auch hier gilt, der Kauf war der Neugier geschuldet, die Milch ist nur in 0,5L Packungen erhaeltlich und nicht grade guenstig. Eine Besonderheit gegenueber anderen Milchersatzprodukten ist hier der Zusatz „Ungesuesst“.

Die Milch traegt das EU-Bio-Siegel und hat einen Hinweis auf eine CO2-neutrale Herstellung auf der Packung. Auf den ersten Blick habe ich auf der Provamel Webseite nicht gefunden was damit gemeint ist, wenn auch der Hersteller sich sehr fuer Nachhaltigkeit zu engagieren scheint. Macht alles einen guten Eindruck, einen kleinen Gute-Gewissens-Abzug gibt es aber dann doch, da Cashewkerne aus Uebersee kommen und die Verpackung ein gaengiger Tetrapack mit Plastikverschluss ist.

Optisch gibt es nichts auszusetzen, cremefarben und homogen, und das ganz ohne Emulgatoren.

Geschmacklich war ich zugegebenermassen zunaechst irritiert. So langsam hat man sich ja schon irgendwie dran gewoehnt dass Pflanzenmilch immer leicht suesslich bis hin zu total uebersuesst schmecken. Diese hier enthaelt aber keinerlei Suesse, und auch die Cashewkerne scheinen da nicht beizutragen. Einen kraeftigen Cashewgeschmack sucht man auch vergeblich, ehrlich gesagt schmeckt die Milch nach fast nichts.
Das hat mich zunaechst irritiert und etwas abgeschreckt, im Muesli habe ich nachgesuesst und mein Matcha Latte brauchte auch mehr Nachsuessung als sonst.
Dann ist mir aber aufgefallen dass die fehlende Suesse auch ein Vorteil sein koennte, zB fuer herzhafte Gerichte oder um sie Kuhmilchfanatikern anzudrehen.
Einen kleinen Hauch Suesse wuerde ich mir hier dann aber doch wuenschen, weil so ist sie mir dann doch zu geschmacklos, selbst herzhafte Gerichte vertragen eine minimale Suesse und auch Kuhmilch hat durch den enthaltenen Milchzucker eine ganz leichte Suesse.

Die Zutatenliste ist wahrlich vorbildlich, gerade mal drei Zutaten und diese auch noch aus Biolandwirtschaft.
Der Preis ist nicht billig, rechtfertigt sich zwar durch die Kosten von Cashewkernen in Bioqualitaet, mir fehlt allerdings etwas Geschmack um es mir fuer den Preis nochmal zu goennen.

  Aussehen
  Konsistenz + Haptik
  Geschmack
  Preis
  Inhaltsstoffe
  GutesGewissenFaktor (Herkunft? CO2? Fairtrade? Vegan?)

Preis: 1,95€
Inhalt: 0,5L
Gekauft bei: dm

Inhaltsstoffe: Wasser, Cashewkerne* (6%), Meersalz* = aus kontrolliert biologischem Anbau

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