[Autor Dan]
Gesamtwertung 3,8/5
Es ist schon einige Jahre her, dass Aldi Süd die Rezeptur seines vegetarischen Aufschnitts umstellte und damit die Tabellenspitze an Lidl und Rügenwalder abgab (wir berichteten). Doch was über die Zeit gleich blieb, ist der in Karton verpackte, ganz in der Nähe liegende Bio Veggie Aufschnitt.
Der kommt zwar mit einer etwas Tofu-typischen krümeligen Konsistenz, ist aber saftig und hat einen angenehm sanft-säuerlich gemüsigen Geschmack mit Paprikanote. Auch das leichte Räucheraroma schafft es bis in den Mund. Pur hat die Veggie-Wurst etwas von einer Mischung aus Mortadella und Gemüsepastete, unter Senf und Scheibenkäse funktioniert sie noch besser als Aufschnittersatz. Das Mundgefühl ist ähnlich wie bei den Veggie-Würsten bei dm und Rewe, nur nicht so scharf. Tatsächlich nach Wurst schmeckt der Aufschnitt nicht wirklich, das ist meines Erachtens aber kein größeres Problem, solange es trotzdem mundet. Die wenigsten Veggie-Alternativen schmecken so richtig nach dem fleischigen Original. Falls man das unbedingt (mal) braucht gibt es einige Alternativen, zu denen die Bio-Variante von Aldi aber nicht unbedingt gehört.
Die Inhaltsstoffe lesen sich für mich gut und sind bis auf kleinere Änderungen auch schon seit Jahren konstant. Im Vergleich zu 2011 änderte der Hersteller die Zutat ungehärtetes Planzenöl zu Sonnenblumenöl und nahm die neue Zutat Gemüsepaprika auf. Im Aufschnitt kommen keinerlei tierische Inhaltsstoffe vor, er ist damit vegan. Und bio sowieso, auch keine Alltäglichkeit bei Supermarkt-Convenience-Veggie-Aufschnitten.
Der Bio Veggie Aufschnitt ist bei Aldi süd wie es scheint nicht immer und überall verfügbar. Auf der Homepage von Aldi Süd selbst findet sich kein Eintrag.
Aussehen
Konsistenz + Haptik
Geschmack
Preis
Inhaltsstoffe
GutesGewissenFaktor (Herkunft? CO2? Fairtrade? Vegan?)
Preis: wird nachgeliefert
Inhalt: 140g, 2×7 Scheiben
Gekauft bei: Rewe
Zutaten: Tofu (Sojabohnen*, Trinkwasser, Festigungsmittel: Magnesiumchlorid und Caliumsulfat)(27%), Trinkwasser, Weizeneiweiß*(24%), Sonnenblumenöl*, Gemüsepaprika*, Gemüsepaprika*, Mandeln*, Meersalz, Gewürze*, Rohrohrzucker*, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl*, Tomatenmark*, Sellerie*, Rauch
(* aus kontrolliert biologischem Anbau / DE-ÖKO-001)
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